Tiftele Beata
40 dag cielęciny bez ko¶ci,
mleko,
6-8 dag bułki czerstwej,
1 szklanka ¶mietany,
3 dag m±ki,
1 dag m±ki do ¶mietany,
10 dag pieczarek,
10 dag pomidorów,
4 dag groszku konserwowego,
zielenina,
sól, pieprz
Bułkę namoczyć w mleku, odcisn±ć. Mięso umyć, zemleć razem z bułk±, wymieszać z jajkiem, doprawić. Z przygotowanej masy formować małe kulki wielko¶ci orzecha włoskiego otaczać w m±ce, obsmażyć. Pieczarki oczy¶cić, opłukać, drobno pokroić, usmażyć. Pomidory umyć, sparzyć wrz±c± wod±, obrać ze skórki, pokroić w cz±stki, dodać do mięsa razem z pieczarkami, groszkiem i posiekan± zielenin±, wlać ¶mietanę wymieszan± z m±k±, chwilę poddusić, doprawić. Podawać z ziemniakami z wody.