Polędwica wędzona po generalsku
15 dag polędwicy wędzonej,
5 dag kury pieczonej bez kości,
5 dag majonezu,
1/2 puszki sardynek,
zielenina,
5 dag sera żółtego,
10 dag ketchupu,
3 dag orzechów włoskich bez łupin,
sól, pieprz
Mięso z kury drobno pokroić razem z zieleniną, połączyć z tartym serem, rozdrobnionymi sardynkami i majonezem, doprawić do smaku. Polędwicę pokroić w plastry, co drugi nie przecinając do końca, a w powstałe kieszenie nałożyć przygotowane nadzienie, ułożyć na półmisku, polać ketchupem, posypać sparzonymi, obranymi ze skórki i posiekanymi orzechami, udekorować.