Ciasto dro�d�owe Topielec
40 dag (2 szklanki) m�ki,
25 dag (1 szklanka) cukru,
1/2 szklanki mleka,
13 dag margaryny,
3 jaja,
7 dag dro�d�y,
cukier waniliowy lub esencja zapachowa,
t�uszcz do formy
Do dro�d�y doda� �y�eczk� cukru i �y�eczk� m�ki rozetrze� je i rozpu�ci� w letnim mleku, odstawi� na kilkana�cie minut do wyro�ni�cia. Posieka� t�uszcz z m�k� i jajami, po��czy� z rozczynem i dok�adnie wyrobi�. Z ciasta uformowa� kul� i zanurzy� w misce z zimn� wod�. Po oko�o 15 min, gdy ciasto wyp�yn�, wyj�� je z wody, doda� cukier; cukier waniliowy, odrobin� m�ki do wyrobienia i wyrobi�. Ciasto w�o�y� do formy wysmarowanej t�uszczem i pozostawi� do wyro�ni�cia. Piec 30-40 min w �rednio gor�cym piekarniku.