Ciastka półfrancuskie ¶mietanowe z marmolad± 1
50 dag (2 1/2 szklanki) m±ki,
25 dag margaryny,
1 jajo,
1 żółtko,
1 szklanka ¶mietany,
szczypta soli,
marmolada lub konfitura
M±kę posiekać z margaryn±, dodać ¶mietanę, jajo, żółtko, sól i szybko zarobić ciasto. Owin±ć je w serwetkę i włożyć na noc do zimnej wody. Następnego dnia ciasto rozwałkować na grubo¶ć około 1/2 cm i wyci±ć radełkiem kwadraty o boku 10 cm. Brzegi posmarować białkiem. Na ¶rodku każdego kwadratu ułożyć porcję marmolady lub konfitury, złożyć na pół po przek±tnej lub wzdłuż, zlepić brzegi i upiec na złoty kolor w bardzo gor±cym piekarniku. Po upieczeniu można ciastka polukrować.