Tort biszkoptowy bez pieczenia 1
35 dag biszkopt�w,
mas�o do formy
masa:
2 ��tka,
2 dag (1 �y�ka) m�ki,
1 szklanka mleka,
25 dag mas�a ro�linnego,
13 dag mas�a,
20 dag (1 szklanka) cukru pudru,
olejek waniliowy
poncz:
1 szklanka wody i 1 kieliszek rumu lub kilka kropli olejku rumowego
��tka rozetrze� z m�k�, dolewaj�c stopniowo 34 �y�ki zimnego mleka. Pozosta�e mleko zagotowa�. Wlewa� do niego mas� ��tkow� dok�adnie mieszaj�c i kr�tko gotowa� na ma�ym ogniu do zg�stnienia budyniu. Budy� ostudzi�. Utrze� w makutrze obydwa rodzaje mas�a z cukrem pudrem i olejkiem waniliowym'. Do mas�a dodawa� porcjami budy�, ubijaj�c mas� trzepaczk� lub robotem, a� do otrzymania pulchnego kremu. Uformowa� tort. Przygotowa� poncz ze szklanki zimnej wody i kieliszka rumu lub kilkunastu kropli olejku rumowego. Biszkopty nas�czy� ponczem, maczaj�c je szybko z obydwu stron. U�o�y� je warstwami w du�ej tortownicy posmarowanej mas�em, r�wnomiernie przek�adaj�c kremem. Tort udekorowa� owocami �wie�ymi lub mro�onymi konfiturami, orzechami itp. Gotowy wstawi� do lod�wki. Przygotowany krem mo�na wzbogaci� dodatkami smakowymi, np. przetartymi owocami jagodowymi (�wie�ymi lub mro�onymi), sokiem owocowym (cytrynowym, pomara�czowym, ananasowym), posiekan� sk�rk� pomara�czow�, mielonymi orzechami, kaw� lub kakao, wi�rkami kokosowymi itp.