Mazurek z płatków owsianych i marmolady
30 dag płatków owsianych,
25 dag margaryny,
10 dag (1/2 szklanki) m±ki pszennej,
10 dag (1/2 szklanki) m±ki ziemniaczanej,
10 dag (5 łyżek) cukru,
2 jaja,
5 łyżek ¶mietany,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
esencja migdałowa lub rumowa,
marmolada,
tłuszcz do blachy,
cukier puder do posypania
Płatki lekko zrumienić na suchej patelni i ostudzić. Do płatków dodać m±kę ziemniaczan± i pszenn± przesian± z proszkiem do pieczenia i posiekać z tłuszczem. Dodać cukier, jaja, ¶mietanę i szybko wyrobić ciasto. 2/3 ciasta ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem, cienko posmarować marmolad± i pokryć reszt± ciasta. Upiec w gor±cym piekarniku na złoty kolor. Jeszcze gor±ce pokroić i posypać cukrem pudrem.