<- Masa z orzechów w³oskich i kaszy manny
Lista potraw z grupy: Dodatki do ciast
Masa z twaro¿ku i d¿emu lub przecieru owocowego ->

Masa z piany zaparzanej
3 bia³ka,
sok z po³owy cytryny lub szczypta kwasku cytrynowego rozpuszczonego w ³y¿ce wody,
30 dag (1 szklanka i 3 ³y¿ki) cukru,
1/2 szklanki wody,
³y¿ka octu

Z wody, cukru i Octu zagotowaæ syrop. Ubiæ pianê z bia³ek i delikatnie po³±czyæ z gor±cym syropem. Masê ubijaæ na parze; a¿ zgêstnieje. Gêst± masê ostudziæ i doprawiæ sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym. Mo¿na te¿ dodaæ dowolny dodatek smakowy, np. kawê, kakao, ¶wie¿e zmia¿d¿one owoce lub przecier owocowy.

From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
MM