Masa waniliowa 1
25 dag margaryny,
1 szklanka mleka,
25 dag (1 szklanka) cukru,
5 dag (2 czubate łyżki) m±ki pszennej,
2 żółtka,
cukier waniliowy lub esencja waniliowa
Czę¶ć mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, a czę¶ć mleka (zimnego) wykorzystać do rozrobienia m±ki pszennej i ugotować gęsty budyń ostudzić. Tłuszcz rozetrzeć i dodawać stopniowo zimny budyń oraz żółtka. Dokładnie utrzeć, żeby nie było grudek. Na końcu dodać zapach. Masę tę można wykonać z innymi dodatkami smakowymi, np. z kaw±, kakao, orzechami, owocami jagodowymi. Dodajemy je na końcu. Zamiast zapachu waniliowego można zastosować zapach rumowy lub arakowy.
From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
MM