Kuchnia polska
Polska kuchnia, nie jest w �wiecie tak znana jak np. kuchnia francuska, w�oska czy chi�ska, mimo, �e w�r�d typowo polskich potraw jest co najmniej kilka, kt�re swym oryginalnym smakiem i wygl�dem zas�uguj� w pe�ni na to, by uzyska� godne miejsce w �wiatowym jad�ospisie. Wiele potraw ma wielowiekow� tradycj�., jak np. barszcz ukrai�ski, bigos my�liwski, botwina lub �urek. Niekt�re potrawy s� �ci�le zwi�zane ze �wi�tami, kt�re w Polsce obchodzone s� szczeg�lnie uroczy�cie. Kutia nierozerwalnie kojarzy si� z Wigili� Bo�ego Narodzenia, a mazurki zawsze by�y ozdob� wielkanocnego sto�u. Do potraw "dnia codziennego" zawsze nale�a�y w Polsce kie�basy, kapusta w r�nych postaciach, a przede wszystkim kasze. Takiej r�norodno�ci ich gatunk�w nie ma w �adnej innej regionalnej kuchni. Bogactwo rzek, las�w i sad�w wywar�o wielki wp�yw na polski jad�ospis. Zas�yn�� on w Europie ze smakowitych ryb, a dzikie ptactwo i dziczyzna cz�sto go�ci�y na polskich sto�ach. Sady dostarcza�y owoc�w, z kt�rych robiono znakomite konfitury, soki i nalewki, a polskie truskawki nie mia�y w �wiecie r�wnych pod wzgl�dem smaku i aromatu. Typowe sk�adniki polskich potraw to kasze, grzyby, kiszona kapusta, og�rki i mak.
MM